6 самых популярных сортов хмеля

Среди более, чем 100 разновидностей данной культуры есть сорта хмеля для пивоварения, которые пользуются заслуженной популярностью как среди профессионалов, так и в среде любителей, готовящих пенный напиток в небольших количествах исключительно для личного употребления.

Клон 18

Клон 18

Сорт среднеспелый, тонко – ароматический, выведен методом индивидуального отбора в 1936 году и является национальным стандартом для ароматических сортов хмеля.…
Славянка

Славянка

Это особо ценная форма тонко-ароматического типа хмеля. С 1996 года является национальным стандартом для тонко – ароматических сортов хмеля. Ценится благодаря…
Заграва

Заграва

Заслуживает особого внимания высокопродуктивный ароматический сорт Заграва.  По пивоваренным свойствам его можно поставить между известными немецкими…
Шпальтер Селект

Шпальтер Селект

Имеет мягкий аромат,  напоминающий  Шпальтер  с  небольшой  спецификой. Тонко-ароматический  хмель, придающий пиву легкий, мягкий и благородный…
Злато Полесья

Злато Полесья

Выведен методом клонового отбора из сорта Клон 18. Данный сорт хмеля относится к тонко – ароматическому типу хмеля. Аромат Злато Полесья очень мягкий и душистый…
Проминь

Проминь

По общепринятым международным оценкам данный сорт хмеля можно отнести к горько-ароматическому высокосмольному типу хмеля с соотношением кислот бета к альфе 0,5-0,6,…

Гайдамацкий

Гайдамацкий

Cорт хмеля позднеспелый, тип ароматический, имеет чисто хмелевой стойкий аромат. Благодаря высокому содержанию мирцена в эфирном масле, при использовании так званого «холодного охмеления», пиво, сваренное из хмеля сорта Гайдамацкий, обычно имеет аромат свежего хмеля. Среди горьких веществ преобладают бета-кислоты, что придает пиву более  нежную умеренную горечь. Сорт имеет высокое содержание общих полифенолов и проантоцианидинов, которые тормозят процессы окисления и старения в пиве, чем подливают ему срок хранения. Данный сорт хмеля может использоваться пивоварами как для придания  горечи так и для придания аромата пива. Также может использоваться в комбинации с другими сортами. Хмелепродукцию из сорта Гайдамацкий в виде гранул тип 90 целесообразно использовать для изготовления пива класса премиум.

Общее количество горьких веществ 18,0–20,0%

Содержание альфа-кислот 4,0–6,0%

Содержание бета-кислот 4,0–7,0%

Содержание когумулона в составе альфа-кислот 28,0–32,0%

Содержание колупулона в составе бета-кислот 44,0–48,0%

Количество эфирного масла, мл/100г 0,5–1,0

Мирцен 50,0–65,0%

Кариофилен 5,0–6,0%

Фарнезен 5,0–10,0%

Пивоваренная оценка (балл) 22,0–24,0%

Наши клиенты

Мы стараемся выстраивать с нашими клиентами партнерские отношения, при которых обе стороны остаются в выигрыше. Более 130 крупных успешных мультинациональных и украинских пивоварен выбрали компанию Хмель Украины. Все наши клиенты становятся постоянными, так как у нас персональный подход к каждому покупателю и опытная команда специалистов которая поможет сделать правильный выбор. Некоторые из наших клиентов:

Fanatic –

территория пива, для пива и вокруг пива!

Пиво «Полтава»

это сочетание традиций и современности

FIRST DNIPRO BREWERY

Честный пивовар варит честное пиво - кредо FDB

Хотянівська пивоварня HOTT`S

Пивоварня с использованием ручного труда и мастерства пивовара

Крапка це завжди початок чогось нового.

Кома — пауза перед продовженням.

Задоволення, кохання, щастя, розвитку.

Солом'янська броварня

Для наших покупателей бренд «Тагильское пиво» - это гарант качества и вкусовой индивидуальности продукции.

Time Hours

Design, Photography

Наша команда

Наша команда — это сплоченный коллектив профессиональных сотрудников с высокой квалификацией, которые обеспечивают качественное обслуживания клиентов. Каждый уникален и ценен, являясь незаменимым ресурсом в достижении целей компании. Развиваясь вместе, мы стремительно движемся к наилучшим результатам, умея громко праздновать победы и поощряя каждого сотрудника за вклад в общий успех.

Юлия Сергеевна Малиновская

Юлия Сергеевна Малиновская

Финансовый директор

+380504416564, [email protected]

Халимон Татьяна Николаевна

Халимон Татьяна Николаевна

Директор

+380504650141, [email protected]

Михайлов Николай Георгиевич

Михайлов Николай Георгиевич

Исполнительный директор

+380412430771, [email protected]

Корнеев Антон Евгеньевич

Корнеев Антон Евгеньевич

Региональный представитель

+380983174277, +79127731900, [email protected]

130

Щасливих клієнтів

200

Тон хмелю

10

Тисяч галонів пива

24/7

Ми працюємо швидко

Блог

Новости и интересные статьи вы можете найти в блоге компании Хмель Украины

Хміль - наша стихія (О Нас)

Хмель – наша стихия (О нас)

2018-06-02 21:00:00

Пивоваренная промышленность высоко ценит хмель как незаменимый ингредиент пива. Мы ставим своими приоритетными задачами расширение знаний о хмеле, разработку новых высокоэффективных продуктов для наших клиентов, улучшение качества продукции и сервиса, а также оказание квалифицированных консультаций нашим клиентам.


Наши контакты

Если у Вас возникли вопросы, свяжитесь с нами:

  • Наш адрес: Украина, Киев, ул. Васильковская, 30б, оф. 218
  • Телефон: +380 44 2278002
  • Эл. почта: [email protected]
  • Веб сайт: www.hop.net.ua