6 найпопулярніших сортів хмелю

Серед більш, ніж 100 різновидів даної культури є сорти хмелю для пивоваріння, які користуються заслуженою популярністю як серед професіоналів, так і в середовищі любителів, які готують пінний напій в невеликих кількостях виключно для особистого вживання.

Клон 18

Сорт середньостиглий, тонко - ароматичний, виведений методом індивідуального відбору в 1936 році і є національним стандартом для ароматичних сортів хмелю. Клон 18 не…

Слав'янка

Це особливо цінна форма тонко-ароматичного типу хмелю. З 1996 року є національним стандартом для тонко - ароматичних сортів хмелю. Цінується завдяки унікальному…

Заграва

Заслуговує на особливу увагу високопродуктивний ароматичний сорт Заграва. За пивоварним властивостям його можна поставити між відомими німецькими сортами…

Шпальтер Селект

Має м'який аромат, що нагадує Шпальтер з невеликою специфікою. Тонко-ароматичний хміль, що надає пиву легкий, м'який і благородний аромат, злегка фруктовий,…

Злато Полісся

Виведений методом клонового відбору із сорту Клон 18. Даний сорт хмелю відноситься до тонко - ароматичного типу хмелю. Аромат Злато Полісся дуже м'який і запашний з…

Промінь

За загальноприйнятим міжнародним оцінками даний сорт хмелю можна віднести до гірко-ароматичного високосмольному типу хмелю з співвідношенням кислот бета до…

Гайдамацький

сорт хмелю пізньостиглий, тип ароматичний, має чисто хмелевой стійкий аромат. Завдяки високому вмісту МІРЦ в ефірному маслі, при використанні так званого…

Теттнангер

Традиційна німецька форма тонко-ароматичного хмелю. Сорт з групи Saaz, поряд з жатецького і Клоном 18. Має хорошу стійкість до хвороб. Теттнангер є благородним сортом…

Традицион

Був виведений в якості заміни для Hallertau Mittelfrüher в 1993 році. Високоврожайний, має добрі агротехнічні властивості, високу резистентність. Традиційний ароматичний…

Національний

Сорт хмелю ароматичного типу, серед українських сортів має найнижчий вміст когумулона в складі альфа - кислот. Має приємну гіркоту. Може бути використаний як для…

Каскад

Був виведений методом схрещування сорту Англійська Фаггл з тичінковим кущем, отриманим схрещуванням російського хмелю Серебрянка з сортом Фаггл. Дуже поширений…

Перле

Є ароматичним типом хмелю, який був виведений в 1978 році в Німеччині з англійської хмелю сорту Нортен Бревер. У готовому пиві дає приємну чисту гіркоту, має пряний…

Нортен Бревер

Виведений в Англії в 1934 році. Хміль подвійного призначення (надає одночасно і аромат, і гіркоту), має якості, схожими з сортом Northdown. Це хміль з сильним насиченим…

Руслан

Високосмоляной гірко - ароматичний тип хмелю. За своїми біохімічними показниками характеризується як особливо цінна форма хмелю для пивоваріння. Збалансований…

Поліський

Сорт хмелю Поліський є національним стандартом для гірких сортів хмелю. Виведений в 1977 р методом клонового відбору сорту Нортен Бревер. Сорт середньостиглий,…

Альта

Ранньостиглий, високосмольний, за складом гірких речовин, ефірної олії подібний відомому німецькому сорту Магнум, який користується широким попитом у пивоварів.…

Магнум

Класичний німецький високосмольний сорт хмелю гіркого типу. Науково-дослідний інститут в Галле вивів цей сорт, який став другим за величиною вирощування в…

Чінук

Був виведений в 1980 р, і презентований Міністерством сільського господарства США в 1985 р Даний сорт хмелю був отриманий методом схрещування Петхам Голдінг і USDA 63102.…